Horno a Leña ALLEGRO TOP
Allegro es el horno más grande de la gama FORNINOX de Alfa Pizza. Su tamaño y sus características técnicas lo convierten en similar a un horno profesional. Ha sido diseñado para satisfacer diariamente las exigencias de una familia y de un gran número de amigos. Allegro además del plano de rasillas refractarias, cúpula de acero inoxidable y aislamiento de fibra cerámica, lleva amplias repisas plegables, compartimento calentador de alimentos y porta leña. Las 4 ruedas de las cuales se hacen que sea fácil de desplazar. Con el hono semi-profesional para pizza Allegro, el arte de la cocina a leña no tiene límites.
Características
La superficie de cocción está formada por placas refractarias intercambiables, que tienen la propiedad de acumular calor y transmitirlo hacia los alimentos que se están cocinando.
La cúpula completamente de acero inoxidable permite alcanzar temperaturas elevadas con poca leña.
El aislamiento de fibra cerámica permite mantener el calor durante mucho tiempo dentro del horno.
En Allegro está colocado un pirómetro que permite mantener bajo control la temperatura de la cámara del horno.
La puerta amplia con doble empuñadura ergonómica de madera, tiene la función de regular el tiro al interior del horno mediante el control de la llama.
Gracias a la repisa porta leña es posible organizar esta con orden y limpieza.
Allegro se fabrica con una repisa para calentar platos colocada debajo de la cámara de combustión. Ha sido introducido para mantener los alimentos con la misma temperatura o para dejarlos reposar después de haberlos sacado del horno.
Las partes de color del horno han sido tratadas con pintura de polvo, resistente a las altas temperaturas.
